À quoi sert cette formation ?
Cette formation permet de travailler de façon progressive les connaissances et gestes liés à « Pâtisserie - fondamentaux ». Elle s’adresse aux personnes qui souhaitent accéder au secteur hôtellerie-restauration, consolider leurs pratiques ou préparer une évolution professionnelle. Le contenu exact, la durée, les prérequis et les modalités d’évaluation dépendent de l’organisme retenu et du niveau de départ du participant.
Objectifs
- Comprendre les exigences liées à Pâtisserie - fondamentaux.\nMettre en pratique les méthodes professionnelles attendues.\nTravailler en sécurité et avec le niveau de qualité attendu.\nIdentifier les points à renforcer avant une prise de poste ou une évolution professionnelle.
Compétences et programme
- Organisation du poste, techniques, hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité et qualité de service.\nMises en situation et exercices adaptés au niveau du participant.\nÉvaluation des acquis et conseils pour la suite du parcours.
Public concerné
Demandeurs d’emploi, salariés, intérimaires ou personnes en reconversion souhaitant évoluer dans le secteur Hôtellerie-Restauration.
Prérequis éventuels
Les prérequis varient selon le niveau, la réglementation et l’organisme de formation. Un conseiller peut aider à les vérifier avant l’inscription.
Métiers auxquels cette formation peut être utile
Les métiers associés seront précisés avec le conseiller en fonction de votre projet.
Financement : pistes à étudier
Selon la situation : CPF si la formation est éligible, AIF, AFC/PRF, POEI/POEC, financement employeur ou OPCO, période de reconversion ou autre dispositif mobilisable. L’éligibilité est étudiée au cas par cas.
Les modalités exactes, la durée, les prérequis, l’éligibilité à un financement et la certification éventuelle sont confirmés par l’organisme de formation et/ou le financeur compétent.